Știai că usturoiul și mierea crudă au fost folosite în medicina tradițională de secole? Deși sunt consumate adesea separat, combinarea lor aduce laolaltă compuși naturali studiați pentru proprietăți antimicrobiene și pentru posibile efecte de susținere a sănătății digestive.
Când usturoiul proaspăt este zdrobit, enzima aliinază contribuie la formarea alicinei, un compus organosulfurat. Surse precum Linus Pauling Institute explică faptul că alicina se formează rapid după zdrobirea usturoiului și apoi se descompune în alți compuși organosulfurați.
Studiile au arătat că alicina și compușii organosulfurați din usturoi pot avea activitate antibacteriană și antifungică în laborator. O recenzie din Frontiers in Microbiology despre compușii organosulfurați din usturoi descrie efecte antibacteriene asupra unui spectru larg de bacterii.
Mierea crudă contribuie cu propriile mecanisme naturale de apărare. În funcție de tipul de miere, acestea pot include polifenoli, enzime implicate în producerea peroxidului de hidrogen și peptide antimicrobiene. O analiză despre compoziția antimicrobiană a mierii descrie rolul zaharurilor, polifenolilor, peroxidului de hidrogen și bee defensin-1.
O recenzie publicată în Nutrients în 2023 arată că mierii i-au fost atribuite proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antimicrobiene.
Există și studii experimentale care au analizat usturoiul sau alicina în infecții parazitare pe modele animale, inclusiv schistosomiaza.
Idee simplă
Zdrobește fin 1-2 căței de usturoi proaspăt, lasă-i câteva minute, apoi amestecă-i cu 1 lingură de miere crudă. Mulți oameni consumă amestecul dimineața sau îl pun în apă călduță, nu fierbinte, cu puțină lămâie.
De mii de ani oamenii folosesc usturoiul și mierea pentru diverse beneficii. Tu folosești aceste remedii separat sau împreună? Ce efecte ai observat?
